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籲建立有效監管制度 嚴防賀建奎事件再現

深圳南科大副教授賀建奎一鳴驚人,去年11月底出席香港一個研討會前,突然爆出已秘密用尚在動物實驗階段的「CRISPR/Cas9」基因編輯技術,修改了一個孕婦的胚胎,並將編輯過的基因重新植入子宮,順利誕下一對雙胞胎女嬰。消息曝光後震撼全球,由於嚴重違背了醫學倫理和道德規範,賀建奎落得千夫所指,其魯莽行徑對中國科學在全球的聲譽和發展也造成巨大的打擊,必須嚴懲以正視聽。

嘆火鍋 迎豬年

香港人常說「天氣凍冰冰,邊爐暖笠笠」,可見一入冬季,打邊爐便是港人飲食習慣上不可或缺的一環了。所謂「打邊爐」,其實就是我們廣義上所說的火鍋。若要追溯起火鍋的歷史就不可不謂之長遠了,即便是往近了說,清朝的紫禁城中便有不少火鍋愛好者,前有乾隆辦千叟宴吃火鍋,後有慈禧訂製菊花火鍋,逢年過節的喜慶日子裏,清宮帝后的餐桌上更是少不了一道熱騰騰的火鍋。由此可見,火鍋文化古來有之,即便是今天,人們在團聚歡慶的日子裏也總是喜歡圍着一爐火鍋一邊「烚下烚下」,一邊把酒言歡。

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