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常吃芹菜鎮靜安神

常吃芹菜鎮靜安神

農曆十月,天氣轉寒而且乾燥,人們易出現口幹唇裂、便秘、心煩等問題。芹菜質地鮮嫩,具有芳香氣味,能夠清熱解毒、開胃健脾、去除口腔異味、增進食欲。

常吃芹菜的好處

中醫認為,芹菜性涼,味甘、辛,無毒,具有清熱除煩、涼血止血、平肝、利水消腫的作用,可輔助治療早期高血壓、便秘、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、功能性子宮出血、小便不利等。例如取鮮芹菜根60克,大棗30克,加水適量煎湯,每日2次,連服15日為一療程,有助改善高血脂。另外,取適量飴糖用水化開,加入芹菜根、陳皮,水煎服,有助止咳。

冬季菜食單調,新鮮蔬菜少,經常吃些芹菜,對於及時吸收、補充自身所需要的營養,維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。因氣候寒冷乾燥,人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適,經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些。由於芹菜富含礦物質元素,所以處於生長發育期的少年兒童乃至孕婦、哺乳期婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵等。同時,芹菜對增進食欲,幫助消化、吸收都大有好處。

芹菜的功效作用

鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利於安定情緒,消除煩躁。

養血補虛

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。

常吃芹菜鎮靜安神

利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

降低血脂 在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸,其中不飽和脂肪酸占69.20%。在檢測出的6種不飽和脂肪酸中,6-十八碳烯酸,含量為58.18%;亞油酸的含量為9.21%。故具有重要的生理功能和活性,可降血脂,預防動脈硬化。

抑制細菌 研究發現,芹菜中的黃酮類物質具有調節毛細血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制細菌等作用。其中香豆素是一類苯丙基化合物,具有抗炎、消腫、解痙攣、鎮靜、抗菌等作用;呋喃香豆素對皮膚有光敏活性和抗菌作用。

防癌抗癌 芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內酯的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜中的丁基苯酞類具有較強的防癌活性,其中的葉綠素和葉綠酸都有較強的抑制突變的作用,葉綠素還可以抑制強致癌物黃麯黴毒素和苯並芘類的致癌活性。另外,它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸黏膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

常吃芹菜鎮靜安神

鎮靜安神 芹菜中的丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。目前,已從芹菜子油中提取出了5種這類成分,其中的3-n-丁基-鄰苯二甲醯內酯和芹菜鎮靜素在芹菜中含量較高,故而晚餐上一道芹菜有很好的助眠作用。另外,從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對人體能起安定作用;芹菜苷或芹菜素口服,有利於安定情緒和消除煩躁。

提高性欲 英國的研究指出,芹菜有顯著提高性欲的作用。芹菜中的硒具有刺激腦垂體產生性激素的功能。特別是芹菜根,被認為是一種催情藥,性交前咀嚼芹菜,既可以除口臭,還能增強性欲。

利尿消腫 芹菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及多種礦物元素。其中鉀含量豐富,具有強利尿作用,所以芹菜被稱為天然利尿劑。

防齲固齒 芹菜富含粗纖維,咀嚼芹菜既可清潔口腔,又可殺滅口腔細菌,對牙齒可謂一次大掃除,從而起到防齲固齒的作用。芹菜質地鮮嫩,有誘人的芳香氣味,能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食欲,將芹菜放入口中慢慢咀嚼,氣味芳香,能很好的起到去除口腔異味的作用,對清潔口腔很有好處。薄荷、香菜也有芳香之氣,消除口臭效果也不錯。

注意:芹菜雖好,但脾胃虛弱、大便稀溏和痛風患者不宜多食。

根據新浪、39健康網等綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】

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