入秋要滋補潤肺

補蛋白質

俗話說“樹落葉，人落發”，脫髮最容易在秋季發生和加重。除了要注意生活方式外，還要注意是不是因為營養不良。

比如說，在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭髮不僅生長緩慢，還容易脫落，而且發質變差，頭髮變細、發脆、枯幹、顏色變淺。這是因為，頭髮的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質；頭髮黑色素的形成，還需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料。而製造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B族維生素和微量元素的幫助，這些營養都來自於食物。

當發質變差、大量脫髮時，要反思一下自己的飲食，是不是因為蛋白質沒吃夠。蛋白質的優質來源包括乳製品、豆製品、肉類、雞蛋等。

補鐵

人在秋天總覺得渾身沒勁，老是睡不夠。“苦夏”時節因食欲不振導致的營養失衡，也是秋乏的誘因之一。輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因為鐵在體內主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分，參與氧氣和二氧化碳的運輸。體內健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。

膳食中的鐵分為兩類，其中紅肉和內臟當中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高。一般來說，肉類的顏色越紅，所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最豐富。

補B族維生素

秋風秋雨愁煞人。立秋後，日照時間開始變短，人的情緒難免消沉低落。此外，B族維生素缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍，是抑鬱症發病的潛在機制。比如，當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的症狀之一是有抑鬱傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。

秋季養生原則 秋季要補充什麼營養元素 秋季吃什麼食物好

B族維生素的另一個成員叫煙酸或尼克酸，在嚴重缺乏時，會引起癡呆和思維混亂。秋天不妨多吃點富含B族維生素的粗糧，比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。瘦肉和動物內臟也是B族維生素的來源，可以適當吃一些。

補維生素A

很多人一進入秋天就開始皮膚乾燥、緊繃、脫皮。此時除了注意補水，補充維生素A也很關鍵，因為這種營養素是上皮組織合成和修復所必需的物質，如果缺乏就會導致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少，引起表皮乾燥、角質化。

秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜、動物肝臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。與此同時，少吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品，以及油炸、肥膩、太鹹的食物，可以減少水分消耗，讓皮膚更滋潤。

秋季多吃這些食物也能補充營養

墨魚

墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質。歷代醫家認為，墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。

秋季養生原則 秋季要補充什麼營養元素 秋季吃什麼食物好

山藥

每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

梨

秋季有保健性質的水果首要數梨。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食欲，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥問題。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉疼，大便燥結症較為適宜。而且，梨的果皮籽各有所長。如梨果有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，梨果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。

蓮藕

無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質。

從氣候特點而言，秋季之風性屬燥，從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響，秋季為收藏季節，人體也宜收斂。故秋季藥物保健法應以清潤為主。輔以補養氣血。

1.清潤秋燥藥

秋燥有溫燥、涼燥之別，在用藥上應予以區分。今將常用的潤燥藥介紹於下：

沙參：性味甘、微寒，功能潤肺止咳，養胃生津。

天冬：性味甘、大寒，功能養陰清熱，潤燥生津。

麥冬：性味甘、微寒，功能養陰清熱，潤肺止咳。

百合：性味甘，微寒，功能潤肺止咳，清心安神。

2.養陰滋補藥

在秋季，應養陰滋補肝腎，因為秋為肺所主，肺盛而肝弱，滋補肝腎，可調理臟腑之間的平衡。

女貞子：性味甘、苦、涼，功能滋。腎益肝，烏須明目。

胡麻仁：性味甘、平，功能滋養肝腎，潤燥滑腸。

幹地黃：性味甘、苦，功能清熱、涼血、生津、滋陰。

玄參：性味甘、苦、寒，功能養陰生津，瀉火解毒。

黃精：性味甘、平，功能補脾潤肺。

玉竹：性味甘、微寒，功能養陰潤燥，生津止渴，適用於肺胃燥熱傷陰之證。

3.益肺潤燥劑

枇杷膏：由琵琶葉製成。功能清肺潤燥、止咳化痰，適用於肺熱燥咳。

雪梨膏：由大雪梨製成。功能養陰潤肺，清燥止咳，適用於慢性支氣管炎。

二冬膏：南天冬、麥冬製成。二冬均為甘寒清潤之品，都具有養陰潤肺之功。

天冬功在肺-腎，麥冬功在肺胃，二藥合用，互相協同，相互補充，；功能養陰潤肺，祛痰止咳，適用於咳痰少、痰中帶血、鼻幹咽痛等肺陰虛等症狀。

根據搜狐、新浪等綜合采編

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