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最養生食用油——橄欖油

更新時間:2015-11-09 17:50來源:網絡作者:@tubie777人氣:402254

最養生食用油——橄欖油

歐洲人喜歡用橄欖油煮菜,不僅味道好,還養生,橄欖油是人類歷史上最古老的食用油之一,是營養素保存最完整的油脂。無論涼拌還是烹炒,其略帶橄欖味的獨特氣味都能給人帶來清新的口感。橄欖油富含單不飽和脂肪酸,有利於降低血液中的“壞膽固醇”,升高“好膽固醇”,對控制血脂有益。今天,小編給大家分析分析橄欖油的那些神奇功效。

促進血液迴圈

橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計畫》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮,從而迫使心臟超負荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量,可以鬆弛你的動脈,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機率。

改善消化系統

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。

抗衰老

橄欖油眾多成分中,胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口癒合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生。實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態,能防止腦衰老,並能延年益壽。

最養生食用油——橄欖油

保護皮膚

橄欖油對我們的肌膚是非常的好的,這是很多人都知道的,那麼這是為什麼呢?對皮膚到底有哪些好處,能夠防止哪些皮膚病的發生呢?

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質,能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品,另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

橄欖油中所含的多酚類有抗氧化作用,能有效地避免因脂肪被氧化而發生的細胞老化所帶來的色斑、皺紋等現象,而且橄欖油富含不飽和脂肪酸以及各種維生素,極易被皮膚吸收。由於橄欖油非凡的美容功效,它一度被美容及營養學家譽為“可以吃的化妝品”、“美女之油”。日常生活中,我們也比較經常接觸橄欖油,比如卸妝和護唇,橄欖油可是一把好手。那橄欖油究竟有哪些功效呢?小編最近發現橄欖油不愧為美容護膚的萬精油,幾乎有包羅萬象的功效。

1.去痘痘

橄欖油能促進皮膚的新陳代謝。將橄欖油輕點在痘子上,能使閉塞的毛孔張開,令其中的皮脂自然排出,從而軟化和消除青春痘,為你迅速擺脫煩惱。

Tips:橄欖油不僅適用于青春痘,對於黑頭也同樣有效。在黑頭處用橄欖油輕輕按摩,可以溶出黑頭。

2.唇部護理

天氣乾燥或頻繁擦拭口紅都會引起嘴唇脫皮,教你一個立竿見影的辦法:晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇,再用化妝棉蘸橄欖油覆蓋嘴唇,隔天起來嘴唇就會變得光滑。

最養生食用油——橄欖油

Tips:對每天都要塗口紅的人來說,更需要這樣來保養嘴唇。記得塗口紅後抹一點橄欖油,可使口紅更加光澤豔麗且不易脫色。

3.敷面

先用溫水潔面,以幹毛巾輕輕拭去水份,再用棉花蘸取橄欖油遍抹於臉上。橄欖油滲透越多,效果越好,所以要用雙手輕輕地按摩臉部,目的是增加橄欖油的滲透力。10分鐘~15分鐘後,用熱毛巾敷面,最後以幹毛巾輕輕擦拭即可。橄欖油中豐富的維生素E含有抗氧化成份,能形成保護膜,把傷害肌膚的活性氧阻擋在外,守住肌膚天生的美麗。

4.防曬修復

橄欖油可防止紫外線對皮膚的傷害,避免曬紅、蛻皮,其功效和防曬霜相差無幾。曬後將特級超純橄欖油塗在皮膚上,可以修復曬傷的皮膚,還能預防皮膚癌的發生。

5.卸妝

橄欖油易與彩妝、污垢融合,並能深入皮膚毛孔內部,溶解堵塞毛孔的角質,使不潔皮脂與老化角質自然浮出,有利於清除面部殘留的有害物質,使面部不受侵蝕。

6.做底妝

橄欖油還有助於上妝。在基礎化妝品中滴1~2滴橄欖油,揉搓均勻後塗抹於面部。這樣做可令皮膚馬上變得亮澤而生動,還可防止妝粉脫落和化妝品中有害物質傷害皮膚。

最養生食用油——橄欖油

控制糖尿病的最好食用油

橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數量越多,其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細胞膜最具活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多,對胰島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時,新陳代謝就更為正常,而發生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結果表明,健康人食用橄欖油後,體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

抗菌消炎

橄欖油富含單不飽和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇,一種在我們血液中流動的好膽固醇,並且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用,對血管和關節都有好處,而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質。

防癌

由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更為不飽和,變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌):此外,ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效,放療及化療是通過自由基 (高活性分子)的爆發攻擊細胞膜,來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時,癌細胞就會發生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊,從而增加了化療和放療的功效。

促進骨骼發育、保持骨密度

橄欖油中含有著的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸這兩種物質,能夠使得我們身體對礦物質的吸收,能夠促進骨骼的發育,同時還有保持骨密度,減少因自由基造成的骨骼疏鬆現象。

最養生食用油——橄欖油

防輻射

由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。在長時間使用電腦之前,可以用橄欖油按摩面部及眼角,也可以通過使用富含橄欖油的沐浴品來達到相同的作用。請注意由於橄欖油和月桂油含量的不同,所達到的防輻射效果也是不盡相同的。

心腦血管疾病的剋星

橄欖油它可以從多方面保護心血管系統,①它通過降低高半胱氨酸(一種能損傷冠狀動脈血管壁的氨基酸)防止炎症發生,減少對動脈壁的損傷。②通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈,降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質,可以增加體內HDL(好膽固醇)的含量,降低LDL(壞膽固醇)的含量,而體內HDL膽固醇的數量越多,動脈中氧化了的LDL膽固醇的數量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油後,平均膽固醇下降了13%,其中具有危險的“壞” 膽固醇竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。

最養生食用油——橄欖油

橄欖油或可降血壓

有證據顯示,在膳食中添加橄欖油(不改變任何其它形式)確實有降血壓的作用。經常食用橄欖油會降低心臟收縮壓和舒張壓。有證據表明,當食用橄欖油時,每日需要服用的降壓藥物的劑量可以減少。這可能是由於由多酚引起的硝酸減少的緣故。

橄欖油的食用禁忌

一般人均可食用,但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

近年來,橄欖油因其保健功效備受推崇,但再“健康”的油,也需要注意每天的攝入量。否則,不但發揮不出其保健功效,還容易帶來其他健康隱患。

儘管橄欖油有很多保健功效,但和其他食用油一樣,每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此,吃多了也對健康不利,同樣會造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克,最好限制在25克以下。

市場上常見的橄欖油,可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養素保存最好、品質上佳,是首選。

根據新浪健康、鳳凰健康、三九養生堂綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】

(來源:网络)

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