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清肺佳品百合

清肺佳品百合

百合清心潤肺,生活常備

中醫學認為,百合味甘、微苦,性平,可以潤肺止咳,鮮品富含黏液質,其具有潤燥清熱作用,中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經,能清心除煩、寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢心情抑鬱、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載,百合有“去邪氣腹脹心痛,利大小便補中益氣”之效,其花梗、鱗莖均可入藥。

百合花的功效和作用

補陰退熱

不少婦女常有低溫發熱症狀,是陰虛的一種表現,百合可補陰並有消炎作用,多吃百合,上症可消。

滑腸潤便

百合柔滑,有通腸之功,便秘的患者,食之可不藥而通,尤其是燥症,效果更佳。

寧心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭目暈眩、眼睛發黑甚至癔症,食百合後得到有效的治療。可取生百合2-90克,蜂蜜1-2匙,拌和蒸熟,臨睡前適量食之(注意不要吃太飽,同時應少吃晚飯)。

清肺佳品百合

清心除煩

有些人心陰虛,經常出現心跳心慌心煩,舌質發紅,心神不安。百合有寧心的功能,食之可以緩解症狀。百合甘涼清潤,主入肺心,長用於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

補中益氣

有些人神氣不足,語言低沉,呼吸微弱,口幹舌苦,食欲不振,經常處於萎靡狀態,這是中氣不足的表現,如果多吃些百合,就能緩解以上症狀。

化痰止咳

百合具有清肺的功能,故能治療發熱咳嗽;可加強肺的呼吸功能,因此又能治肺結核潮熱。一切氣管病患者,食百合均宜。

潤膚防衰

百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。多吃百合的人皮膚不乾燥,臉上皺紋少。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

防癌抗癌

百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

清肺佳品百合

百合的食用方法

1、百合粥:

取百合粉50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。

2、百合湯:

將百合除去雜質洗淨,在清水中反復漂洗後加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一併食用,可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味,但細細品味則苦中帶甜,令人回味;若放入冰箱存放一會兒,又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎:取百合粉30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡。

4、百合蒸:用鮮百合瓣與蜂蜜拌和,蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒:取百合粉50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜,還能增進食欲。

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6、DIY美白麵膜:清潔臉部皮膚,用熱毛巾敷臉5分鐘後,百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部,保持20分鐘後用清水洗淨,使肌膚白嫩光滑。

7、百合茶:百合10克,白糖(牛奶,蜂蜜)適量,加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合: 百合、冰糖各60克,款冬花15克。將百合洗淨後,一瓣瓣撕開,與款冬花一同 放入瓦鍋內,加水適量。文火燉,快熟時,加入 冰糖,燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火,清心養肺的功效,適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合:百合鮮品500克,白糖適量。將百 合洗淨後掰開成片狀;置於盤中,加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》,具有潤肺止咳,清 心安神的功效,可治療乾咳,久咳,失眠,心煩 等病症。

10、百合冬瓜湯:百合50克,鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸後,倒入雞蛋清,酌加油、鹽拌勻熬湯,至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼,祛熱,解暑的功效,是暑季食療佳餚,常人皆可食之。

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11、百合蓮子紅豆沙:紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機裡,然後把插上插座,等豆漿機的燈變成綠燈的時候,紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下,然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

百合食用禁忌

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

百合因為有一定毒性,並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫師諮詢。直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、腹瀉等症狀。

根據新浪、三九等綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】

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