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春食蜂蜜正當時

春食蜂蜜正當時

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。

尤其是春天,萬物復蘇,正是“春食蜂蜜”的最佳季節。

春季吃蜂蜜可預防感冒

糖的極品是蜂蜜,故蜂蜜是春季最理想的滋補品。中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒乍暖,因此,人就容易感冒。

由於蜂蜜還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力。現代科學分析,蜂蜜含有多種礦物質與維生素,為人體代謝活動所必需。因此,在春季,如果每天能用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。尤其是老人,更為適合。

抗疲勞

在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等,經常服用能使人精神煥發,提高記憶力。

抗過敏

春天萬物復蘇,過敏源增多,易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症,長期服用,還可緩解哮喘症發作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及幹眼等季節性過敏症狀。

消積食

蜂蜜可促使胃酸正常分泌,增強腸蠕動,能顯著縮短排便時間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

春食蜂蜜正當時

清腸道

蜂蜜導瀉效果好,而且無副作用,但一定不能過量服用,否則可能導致腹瀉。習慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克,連服2~3天。

潤肺止咳

蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯,把汁液倒在60克蜂蜜上,用小火煎沸,溶合成膏狀,每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。

春季正是喝蜂蜜的好時節。中醫認為,蜂蜜因蜜源植物不同,功效有一定差異,購買者宜根據自己的情況選擇。

1.荔枝蜜

是我國嶺南特有蜜種,采自荔枝花蕊的花蜜,氣味芳香馥鬱、味道甘甜,含有多種維生素。荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛,適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。

2.椴樹蜜

是我國東北地區特有蜜種,采自長白山和大小興安嶺,蜜色為淺琥珀色,香味濃郁,容易結晶,口感極佳。除了有養胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外,還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。

3.槐花蜜

質地濃稠、不易結晶,有清淡幽香的槐花香味,味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效,較適合心血管病、痔瘡患者食用。

4.枸杞蜜

具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效,更適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。

5.棗花蜜

能補脾益胃、補中益氣、補血安神,較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現的婦女服用。具有美白養顏、潤腸通便之功效。

春食蜂蜜正當時

蜂蜜食用方法

1、早晚一杯蜂蜜水,養顏又潤腸道。早上起來喝一杯蜂蜜水,可以補充水分,滋潤皮膚,排除體內毒素,使晚上流失的水分得到補充。

2、蜂蜜也可以放在牛奶中來飲用,是口感會更好,味道很特別。

3、當然,蜂蜜也可以夾在麵包中來食用,也可以直接含在口中食用。但是蜂蜜也會與很多食物相克,如果不能正確使用,可能會引起不良反應。

蜂蜜食用禁忌

蜂蜜和豆腐同食會耳聾。

蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛。

蜂蜜和韭菜同食引起心病。

蜂蜜和大米同食會胃痛。

蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒。

根據家庭醫生在綫、99健康網等綜合采編

【文章觀點僅代表個人觀點】

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