孕婦補鈣分階段

眾所周知，從卵細胞發育到胚胎發育成熟所需要的營養全部來自母體，所以懷孕期間的准媽媽的身體會流失大量的營養，或者說准媽媽身體所吸收的大部分營養都給了子宮內的嬰兒。母體流失的營養成分其中一部分就是鈣元素。所以，如果母體攝入的鈣元素不足，會影響寶寶的發育，對母體也產生較大的影響。在輕度缺鈣的情況下，母體會自動從自身的骨骼中吸收鈣來補充血鈣濃度，維持正常的生理活動。當缺鈣情況比較嚴重時，准媽媽甚至會出現腿抽筋嚴重的狀況，這種情況下甚至會引起骨軟化症，情節就比較嚴重了。另外，母體缺鈣還會導致寶寶發育不完善，出生後容易出現各種不良狀況，如顱骨軟化或者骨縫較寬等等異常現象。

所以准媽媽在懷孕期間補鈣是有必要的。補鈣的方法有兩種，一種是食補，一種是藥補。

為什麼孕婦補鈣是一個亙古不變的話題？鈣，為什麼對孕婦來說如此重要？因為胎兒骨骼形成所需要的鈣完全來源於母體，孕婦消耗的鈣量要遠遠大於普通人，光靠飲食中的鈣是不夠的。

要想生出一個健康漂亮的寶寶，孕婦就要多補充鈣。如果孕期攝鈣不足時，可調動母體骨骼中的鈣鹽，以保持血鈣的正常濃度。如果母體缺鈣嚴重，可造成肌肉痙攣，引起小腿抽筋以及手足抽搐，還可導致孕婦骨質疏鬆，引起骨軟化症。

所以，孕婦補鈣要十分謹慎，什麼能吃，什麼不能吃，必須了然於心。

補鈣，孕婦能吃什麼？

芝麻

芝麻香脆可口，本身有硬殼，營養素的消化率也低，但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當於25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小視。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。

乳製品

半斤牛奶含鈣300毫克，並且其中的多種氨基酸、乳酸、礦物質和維生素還能促進鈣的消化和吸收。牛奶與肉不同，並非成酸性食品，而是弱成鹼性食品。所以，牛奶並不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。其他乳製品如優酪乳、乳酪、奶片也是不錯的選擇。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮等也都是高鈣海製品，只要每天吃上25克，就可以補鈣300毫克，並且能降低血脂，預防動脈硬化。特別是蝦皮，25克中就含有500克以上的鈣質，蝦皮紫菜蛋花湯補鈣效果就要比大骨湯強百倍。但是蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了不利健康。

豆製品

大豆除了是高蛋白食物之外，其實含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣500毫克。不過需要提醒的是，引用豆漿需要反復煮開7次才可食用。而豆腐則不可與菠菜一起烹飪，雖然按理說能夠既補鈣又補鐵，但是菠菜中含有草酸，易與鈣相結合生成不被人體吸收的草酸鈣結合物。

孕婦補鈣不能吃什麼？

草酸—菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜

很多孕婦注意多吃蔬菜水果。但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味後再烹飪。

植酸—大米、白麵

大米和白麵中所含的植酸，與消化道中的鈣結合，產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，孕婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解；而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

磷酸—碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等

正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果孕婦過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。

鈉—鹽

孕婦攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多餘的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以孕婦飲食還是以清淡為主。

脂肪酸—油脂類食物

脂肪分解的脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，孕婦要合理安排好膳食，不要吃過於油膩的東西。

孕婦需要多少鈣

孕早期鈣量：800毫克/天

孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期，孕媽鈣的需求量與普通成年人需求量相同。每天喝250毫升鮮牛奶或者優酪乳，就可以提供250毫克鈣，再加上其他食物中提供的鈣以及多曬太陽，一般能夠滿足機體的每天鈣的需求。無需額外補充鈣劑。

孕中期鈣量：1000毫克/天

胎寶寶快速生長期，攝入量增加。每天要喝500毫升牛奶或優酪乳，對於不習慣喝奶的孕媽，每天可以補充500毫克左右的鈣片，再吃一些蝦皮、腐竹、黃豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物，一般可達到標準。同時進行一些戶外運動，享受日光浴，促進身體對鈣的吸收。

孕晚期鈣量：1200毫克/天

隨著胎寶寶的持續長大，對鈣需求量進一步增多。每日喝500毫升牛奶或優酪乳，補充500毫克鈣片，再吃一些含鈣豐富的食物，才能達到需要的鈣量。當然不要忘了每天的日照，冬天一般每天不少於1個小時，夏天則為半個小時左右，並且儘量避開上午10點-下午3點這段紫外線最強烈的陽光。

孕婦補鈣食譜推薦

1、義大利乳酪沙拉

食譜原料：乳酪、番茄、青檸檬、蘋果醋、九層塔（羅勒）、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。

製作方法：

（1）將乳酪切成片；

（2）番茄洗淨擦幹，切成片；

（3）九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料；

（4）將乳酪、番茄、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。

健康提示：

（1）乳酪最好是馬蘇里拉芝士，其由水牛奶製成的乳酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃檯有售；

（2）柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種；

（3）塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料；

（4）椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。

2、柑橘鮮奶

食譜原料：鮮奶100毫升、柑橘1只。

製作方法：

（1）將柑橘皮和果肉一起切成碎末；

（2）將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻；

（3）將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時取出即可。

健康提示：鮮奶中含有豐富的鈣質，是孕期補鈣的最佳選擇，這款柑橘鮮奶適於孕中期孕婦的冷飲食用。

3、麥片牛奶羹

食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。

製作方法：

（1）將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘；

（2）喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

健康提示：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥麵包等，經常變換搭配。

孕婦補鈣的注意事項

1、鈣劑種類的選擇

（1）目前市場上鈣劑的數量以活性鈣為主，但有報導指出，在其製劑成品中檢測出砷、汞、鉛和鉻，另外其毒性也較大，故對其安全性尚待評價。

（2）在強化食品中，使用最多的是碳酸鈣。雖然碳酸鈣吸收利用的個體差異大，但群體的平均利用率與其他形式鈣以及乳製品相比無顯著差異。由於碳酸鈣的溶解需較低PH，故不適合於胃酸缺乏的病人。

（3）枸櫞酸鈣等有機酸鈣，儘管鈣含量較低，但比碳酸鈣易溶解，適於胃酸缺乏病人。

（4）磷酸鈣可作為強化劑加入食品或期貨鈣劑合用，但這些產品不易溶解，且含有相當數量的磷，不宜用於腎衰的病人。另外，許多鈣劑產品中含有維生素D、鎂及其他礦物質，這些產品用於腎功能不全病人或限制某種營養攝入病人時應謹慎。目前又出現了一種新的鈣劑———L—蘇糖酸鈣，由有生物活性的陰離子與鈣結合得到的鹽，在體內血鈣濃度達峰時間、半衰期以及總的生物利用度均較大。

2、鈣劑劑量的選擇

鈣的吸收隨著鈣的攝入量增加而增加，但到達某一值後，攝入量再增加，鈣的吸收卻不再增加。孕婦在補鈣的時候要考慮是機體（例如年齡、性別、種族習慣）的個體需要量不同，還是食物中鈣的攝入量不同。

同時孕期補鈣要注意以下幾點：

（1）鈣劑的不良反應。鈣劑的劑量在1—2mg/d，一般人均能長期服用而很少見不良反應。在個別情況下，可見便秘、腸腫脹以及脹氣等。對於老年人和有遺傳性代謝缺陷的病人，補充過多可導致高尿鈣症，並可有助於腎結石的形成。過多使用含有維生素D或其他元素的鈣製劑，會導致維生素D中毒或其他綜合症；

（2）食物對鈣吸收的影響。食物中含有過多的磷酸鹽或草酸鹽，能與鈣生成不溶性鈣鹽；過多脂肪可與鈣結合生成不溶性“鈣皂”，二者均減少鈣的吸收；

（3）補鈣時一定要慎補維生素D。很多人知道維生素D可以促進鈣的吸收，就不加限制的補維生素D，但過量的攝入維生素D，由於其在體內的代謝時間較長，容易在體內蓄積，導致中毒。對一般成人而言，經常接受日照，就是維生素D的最好來源，一般無須再補充，而對於嬰幼兒及兒童來說，日光浴是使機體合成維生素D的最好方式。除非是嚴重缺少維生素D的病人，可在醫生指導下限量限時服用，不可長期服用。

根據鳳凰、99健康網等綜合采編

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