味道
-
“眼睛也能嘗味道”，妳有沒有被顏色影響過胃口？
“色香味”是我們一直以來對食物的基本評判標準。好奇心研究所在之前的報告裏就提到過“以貌取食”現象：人們會根據顏值挑選新鮮食物。而這其中，色彩又是最重要的指標之一。 [详细]
2019-05-23 23:07 分类：美 食 -
-
為什麽小時候愛吃的東西長大後味道卻變了？
食物正在發生變化。在全球變暖的影響下，農作物中碳水化合物的比例在不斷增加；而地下水及土壤污染的左右夾擊，也改變了農作物和海產品的營養成分。人們正在認識到，生態環境的改變在潛移默化中改變著我們賴以生存的盤中餐。 [详细]
2018-01-12 09:16 分类：美 食
