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“窄巷子寬,寬巷子窄,到此轉轉不白來”

“窄巷子寬,寬巷子窄,到此轉轉不白來”

康熙五十七年(1718年),准噶爾部竄擾西藏。清朝廷派三千官兵平息叛亂後,選留千餘兵丁永留成都並修築滿城--即少城。清制規定森嚴,滿蒙官兵一律不得擅離少城染指商務買賣。靠每年少城公園(今天的人民公園)春秋兩季的比武大會,論成績優異領取皇糧過日子。風雨飄零,如今的少城只剩下寬窄兩條巷子!

2003年,成都市寬窄巷子曆史文化片區主體改造工程確立,該區域將在保護老成都原真建築的基礎上,形成以旅遊、休閑為主、具有鮮明地域特色和濃鬱巴蜀文化氛圍的複合型文化商業街,並最終打造成具有"老成都底片,新都市客廳"內涵的"天府少城"。

"走進寬寬的窄巷子,你唱著老四川的歌謠……"光頭李進的一首MTV,盡顯寬窄巷子古樸神韻。成都市召開通氣會正式宣布,作為成都市委市政府重點工程和成都市文化旅遊"名片項目",寬窄巷子曆史文化片區保護性改造工程已經完成,並於5月份揭開神秘面紗正式開街。

舊的寬窄巷子,通過嵌入井巷子邊一道文化牆上的老照片,展示在我們眼前:一個小販騎著三輪車,拉著一車土豆,穿行在風雨飄搖、破舊汙穢的巷子裏。小販騎車時的回頭一望,把一種曆史的穿越感表現得淋漓盡致。這種舊巷子人們太熟悉了,在別的地方,它們一片片地被當作曆史垃圾掃蕩一空。

可是我們眼前的寬窄巷子,哪裏還有老照片的影子?先看這道300多米長的文化牆,不僅展現著古城的3000年曆史,就連築就它的3萬多塊磚頭,都是從四川各地收集而來的老物件,從裏到外都包涵著曆史的脈絡。

宅中有園,園裏有屋,屋中有院,院中有樹,樹中有天,天上有月。林語堂先生描述的這種中國人的院落夢想,在寬窄巷子修複的40多個院落中得到了完美的再現。隨意走進一家標著“子非”店名的院子,中庭放置幾張老式茶桌,幾圈川式藤椅,木雕、石刻、牌匾、壁畫、瓷器分布室外屋內,默默地透示著古老的玄機。這是一家餐館,菜品菜名都別具一格。例如太湖野鴨稱作“春江水暖鴨先知”,小土豆燒盤羊叫“大珠小珠落玉盤”。這裏的一切都指向一個核心——文化。讓遊人在飽涵文化元素的環境中品賞文化,正是老街區改造的靈魂所在。

這種文化指向無所不在,通過調動人們的眼耳鼻舌身,全方位地浸潤過來,讓人們自覺不自覺地沉迷其中。無論是坐在路旁叼著兩米多長煙槍的老漢,還是提著鳥籠與遊人合影的“八旗子弟”,或是在餐館裏現場表演的變臉、雜技等節目,都是通過一種新創的“院落式情景消費業態組合”,把成都的文化精神滲透在消費業態之中。

我們來到“白夜”酒吧,它是由女詩人翟永明開設的,陳設清雅,顯示出女性特有的細膩。這可不是一個僅僅供人飲酒聊天的地方,四川省內外的不少詩人、作家、畫家,都把“白夜”當作自己的“客廳”或“書房”,經常在這裏舉辦詩歌朗誦會、畫展、攝影展、新書簽售等。這個“文藝沙龍”的一點小小波動,都有可能在成都或全國文壇引起波瀾。寬窄巷子無論是在傳統文化的傳承與再現方面,還是在新文化的發掘與引入方面,顯然都是經過了仔細掂量並合理布局的,因此每個人都能在這裏找到自己心靈的歸屬。我們三次訪問寬窄巷子,有白天有晚上,次次都是熙熙攘攘,中國人、外國人川流不息。據負責寬窄巷子日常管理的楊建勇總經理介紹,去年整個老街區接待遊人達到1200萬人次,今年更可突破1500萬人次。

一走進寬窄巷子,你就不由得會放慢腳步。寬巷子最寬處其實只有7.5米,而窄巷子最窄處是5.5米,兩者差別並不大。街道本來並不寬敞,卻錯落有致地這裏擺上一張茶桌,那裏放上一排靠椅。遊客放慢腳步,瞧瞧東,看看西,倒是別有意趣。“經過我們考察,街道寬度為3.5米時,遊人行進緩慢,又不影響流動,為最佳狀態。”楊建勇邊領著我們在巷子裏彎來繞去,邊講解道。

寬窄巷子擁有的174個商家,餐飲占了大多數。那是需要坐下來慢慢品味的。我們進了一家“成都印象”,這家川菜館分上下三層,底層有戲台,中部挑空的,各層食客均可邊吃邊看成都川劇團表演的經典劇目,因此吃飯的節奏實在是慢。我們去時是滿座,等了好一會兒,還騰不出空餐桌來,只得打消了在此就餐的念頭。據說像這樣需事先訂餐才能有座的餐館,在寬窄巷子不是少數。

寬窄巷子本來是想建成一個“城市客廳”,向外地客展示成都文化,不料建成後大受本地人歡迎,成為成都人慢悠悠品味“巴適”人生的絕佳去處。其實成都人的工作節奏並不慢,例如那些操著方言的出租車司機,個個都是風風火火、多拉快跑。寬窄巷子表現出的慢節奏,無疑契合了成都人知快守慢的品性,是成都精神的精髓所在。

成都的慢古已有之。自五代起,這裏因物阜民豐,山水靈秀,政局相對平和,遊賞之風開始盛行。成都是道教發源地,道家文化中“天人合一,順應自然”的思想,深植於一代代成都人的頭腦之中。到了清代,少城的八旗子弟遊玩遛鳥、喝茶休閑之風盛行,悠閑之風更是由此蔓延開去。成都人已經度過了上千年的慢日子,而世界范圍內開始興起“慢生活”的浪潮,還是上個世紀80年代的事情,其成熟的標志,是1999年在意大利奧維托舉行的“慢城市國際大會”。如今,來自世界各地的人們前來寬窄巷子,慢慢領會古老“慢城”的美妙,還真的有點兒像是在“取經”呢。

像寬窄巷子這樣的老街區改造,太容易做成簡單的複古,或是單調重複的業態:而寬窄巷子不落巢臼創造出的文化多元,特別吸引人們的眼球。

巷子裏的建築,多數為中式四合院,也有幾家西式的。例如窄巷子30號的瓦爾登,本是明清時期保存下來的歐式建築,經過改造它那佇立於正房廊簷下的羅馬柱,精致溫馨的包間,加上法國鵝肝、美國剔骨牛排、意大利比薩,直把一種西方的浪漫送進人們的心田。那些在四合院裏經營的西式餐飲,似乎也完全沒有水土不服的樣子。這裏的“星巴克”,有上千平方米面積,為西南最大的同名店。由黎氏華人兄弟開設的瓦爾登西餐店,大門外牆上的拴馬石,是成都獨有的胎記。而店內主營的簡約西餐,又對美國作家梭羅所寫小說《瓦爾登湖》中倡導的回歸本心、簡單生活的理念,做了最好的詮釋。

為數居多的中式餐飲,其中既有高檔的,也有一二十元可以就一頓的大排檔;既有川式的,也有全國各地風味。僅就川菜來說,並不限於大家熟知的火鍋、辣子雞、酸菜魚一類,酉陽鄉下的老豆腐燉子排、金沙江邊的野生魚、成都附近某個小鎮上的曬牛掌,都由這裏登堂入室,成為人們的最愛。吃飽喝足,逛逛商店,羌族婦女手繡的熊貓、成都姑娘縫制的皮包、台灣寶島出品的琉璃、印度與尼泊爾運來的寶石……都能讓人愛不釋手,或勾你憶起一段往事。琳琅滿目相當生活化的寬窄巷子,可以牽引出人們對於生活的無限遐想。

文化多元又生活氣息濃鬱的寬窄巷子,幾乎成為所有人的精神家園。在這裏,老年人容易懷舊,年輕人覺得時尚,外國人感到很中國,中國人發現很洋氣,每個人都能在此找到自己的最愛。一條原本冷冷清清的老巷子,就是這么在大家的喜愛與文化認同中繁榮起來,長久不衰,走出了一條形態、文態與業態有機統一的成功路子。

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